カイピリーニャの作り方

2011年02月22日

友人の家でカイピリーニャ名人を紹介される。

カイピリーニャキング

キングはちょっとウッズ似だが、微妙な話題になりそうなので避けました。

カイピリーニャとは・・・・。
カシャーサというサトウキビから作ったお酒にライムを大量に絞り、
氷と砂糖を入れたものをシェイクしたカクテルだ。

カシャーサがヴォッカになるとカイピロシカと違う名前になるのです。

リオに来ると、ライムがパッションフルーツだったりキウィだったりも見かけますが
新参者は王道を極めないと。

カシャーサは51に限るらしい。

51は地元のサッカーの大会のスポンサーもしてます

キングが伝授する作り方

①ライムは芯の白い部分を残して縦に3等分する。
　芯は苦みがあるからね。

②ライムを軽く絞って、砂糖を山盛り2杯。大匙です。
　砂糖はなるべく自然なものを。

③カシャーサを10秒注ぎいれる。

④氷を両手一杯入れて、シャカシャカ30秒。

⑤コップに注いでできあがり。

飲みやすいので２杯は軽いですが、
３杯になると次の日の保証はありません。

暑い日にはたまりませんな。